鸡怎么炖好吃家常做法 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、材料:母鸡1只,葱2根,辣椒2个,蒜2片。 2、准备一只鸡,洗干净,切块。 3、把母鸡切成小块,把鸡腿整留下来,用刀划几道口子,这样比较容易入味。 4、油下锅,把蒜,大蒜放下去炒香。 5、切好的鸡事先水里煮一下,去一下血水,在把母鸡放下去炒。 6、炒一下,再放料酒,生抽闷几分钟,在用小火炖上40分钟,炖烂了就可以吃了。