如何自制草莓酱的做法?教你七步做草莓酱 2024-11-01下载文档一键复制全文 新鲜草莓洗净(用果蔬洗涤剂或其他的水果洗调剂泡15分钟)。 洗干净去蒂切成小块。 加入细砂糖拌均匀。静置2小时让果胶析出(冰箱冷藏过夜效果更佳)。 草莓倒入不粘锅,加入冰糖。大火烧开后慢慢中小火煮。煮到有些黏稠的时候加入柠檬汁。 直到很浓稠的时候关火。 取事先消毒好的密封罐,把草莓酱装入密封罐中,倒置隔绝空气。 草莓酱冷透后冰箱冷藏保存。大概可以保存1个月左右。做好的草莓酱抹面包、放酸奶里都非常好吃。