煮驴肉的做法及配料

　　1、准备好淮山和肇实。

　　2、杞子和元肉。

　　3、要清炖的驴肉切片。

　　4、驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。

　　5、加盐调味。

　　6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。

　　7、调料：食盐适量、酱油4汤、匙葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克水适量。