油麦菜怎么炒好吃做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。 2、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。 3、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。 4、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。 5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。