炒大锅鱼香肉丝怎么炒

　　猪里脊切成肉丝，加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味。

　　胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝备用。

　　4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。

　　不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。

　　肉丝变白后盛出备用。

　　重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。

　　放入配菜继续翻炒。

　　加入肉丝翻炒。

　　倒入调好的料汁翻炒。

　　出锅前撒少许 盐调味即可。