虾仁炒鸡蛋怎么做好吃

　　1、主料：虾仁120克、鸡蛋3个。

　　2、辅料：油适量、盐1小勺、糖0.5勺、胡椒粉少许、生粉1勺、姜6克、小葱10克。

　　3、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用。

　　4、鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花。

　　5、往蛋液中加入少许的盐。

　　6、虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用。

　　7、烧热锅，放油，下虾仁。

　　8、稍稍变色时，把姜末也放入。

　　9、倒入蛋液。

　　10、急火慢推。

　　11、当蛋液稍稍一凝固，就可以了出锅，盛盘。