龙眼粘肉的家常做法 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲。 2、再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用。 3、鹌鹑蛋煮熟,剥皮。 4、胡萝卜洗干净,切成片放到盘子里。 5、取适量搅打好的肉馅,团圆后按扁,添加鹌鹑蛋。 6、用肉馅将鹌鹑蛋包裹。 7、依次包好后都放到装有胡萝卜的盘子里。 8、盘子入蒸锅,盖上锅盖蒸30分钟。 9、用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好芡汁。 10、浇在龙眼粘肉上即可享用。