蛤蜊怎么炒才好吃

　　1、先准备酱汁。在一个小碗里准备酱汁成分要容易得多，而不是在蛤蜊烹饪时争先恐后地单独添加。

　　2、在中高温下加热3汤匙食用油。将柠檬草搅拌均匀，直到边缘开始变成褐色，然后再撒上生姜，接着是大蒜。炒至芳香。

　　3、添加蛤蜊，加入酱汁成分，然后轻轻搅拌。让酱汁沸腾并起泡。一旦蛤蜊开始打开，加入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉。这会使酱汁变稠。

　　4、当酱汁变稠时，大多数（如果不是全部）蛤蜊都应该打开。 关火，然后加入葱和红辣椒作为配菜。