凉虾粉不知道你听说过没有。其实凉虾粉是湖北宜昌很常见的特色小吃。味道很爽滑，甜软，非常好吃。因为它的形状很像虾，所以叫凉虾粉。是很多朋友夏天经常吃的食物。可以消暑解渴，营养价值也很高。那么如何让凉虾粉好吃呢?凉虾粉用什么粉做的。
一、凉虾粉用什么粉做
制作凉虾粉主要用大米和糯米粉。
二、如何让凉虾粉好吃
1.在糯米粉中加入一些石灰水
在凉虾粉的制作过程中，糯米粉的准备也很重要。我们在制作糯米粉的时候，可以加入一些澄清的石灰水，也需要加入一些米粉进去。这样味道会更爽口，更嫩。做好吃的凉虾粉，一定要用一定量的石灰水。这种石灰石也是湖北宜昌特有的东西，加点这种石灰水会更正宗更美味。
2.撒点蜜饯更好吃
我们自己在家做凉虾粉的时候，可以撒上五颜六色的蜜饯丝或者一些炒芝麻花生。另外，如果家里没有红糖水，用果宝代替红糖水也是非常不错的选择。此外，我们可以加入一些黑米或玉米，会有不同的风味。
3.米浆煮好后，用漏勺放入冷水盆中
米浆煮好后，用漏勺漏到冷水盆里。这里需要注意的是，我们使用漏勺的时候，一定要放在中间。还是小心点好，不小心泄露到外面就不好了。然后最好慢摇，这样凉虾粉可以均匀漏到盆里，做出来的凉虾粉会更鲜美。还有，一定要在盆里用冷水(不是自来水)。只有这样，做出来的凉虾粉才会更爽，解渴。
其实凉虾粉的营养价值也很好。夏天吃有清热解暑的作用，所以在我们特别渴的时候吃一碗凉拌虾真的很爽。而且凉虾粉含有丰富的氨基酸和蛋白质，多吃一些对我们的身体也是非常有益的。
夏天，很多朋友喜欢喝冷饮，吃冰棍。但这些东西都含有一些色素和其他添加剂，对我们的健康有害。所以如果能在家里做一些凉虾粉，不仅很简单，而且清凉爽口，很好吃。在家的时候也可以试一试，给自己在这炎热的夏天增加一道爽口的小吃。