红苕饼的做法步骤是什么

　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。

　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。

　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。

　　5、全部做完后待用。

　　6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟。

　　7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分，装盘后即可食用。