怎么做炒荷包蛋 2024-10-28下载文档一键复制全文 1、食材:鸡蛋3个、蒜少量、姜少量、葱少量、生抽3ml、调和油5g、豆豉适量。 2、平底锅起少许油,均匀润锅底,将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型。 3、多次翻面,将双面煎至金黄起锅。 4、姜蒜切米,小米辣切圈,葱切花,豆豉泡发待用。 5、将荷包蛋切成三角形。 6、坐锅起油,下姜蒜、豆豉、小米辣爆香。 7、下荷包蛋,翻炒1分钟。 8、撒味椒盐、淋生抽,翻炒均匀出香。 9、撒葱花,翻炒均匀,起锅即可。