境鲤的做法怎么做才好吃有毒吗 2024-10-09下载文档一键复制全文 镜鲤:是德国鲤的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称镜鲤。镜鲤是无毒的,可放心食用。 境鲤的做法如下: 食材:新鲜镜鲤、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖、油、盐; 1、将鱼剁成两段,鱼身两侧切几刀后,洗净备用; 2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量调好放入碗中; 3、锅内放入适量的油烧开,放入调料炒出香味后,加水; 4、将鱼放入锅中,添汤至漫过鱼身,大火煮开后,改用小火慢炖;