豆腐脑的卤料是怎么做的 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、准备好葱末姜末,酱油,胡椒粉,五香粉,湿淀粉,热水,泡好的木耳和黄花菜。 2、先将锅中倒少量油,放入葱姜末炒香,加入酱油上色,加入热水,倒入切好的木耳和黄花菜,稍微熬制,加五香粉,胡椒粉,盐,湿淀粉。 3、加入一个蛋液,淋少许香油,关火,加入味精。 4、浇在蒸好的内酯豆腐上,即可开吃。