骨汤煮六十分钟将藕入锅最合适。
食材：
主料：筒子骨5000克，藕1000克。
辅料：盐5克，姜适量，料酒适量。
操作方法：
1、将筒子骨剁成均匀的块儿状，生姜切片。
2、将筒子骨冷水入锅，加适量料酒和部分生姜，去除血沫，水沸腾后再煮三分钟后捞出。
3、将煮沸后的筒子骨，藕用清水洗净备用。
4、把洗净的筒子骨和姜片放入砂锅，倒入净水，盖过筒子骨一倍。
5、调大火煮至沸腾，加盖转小火煮一小时。
6、将洗净的藕切块放入骨汤中，调大火煮至沸腾后继续转小火纯煮一小时。
7、待将要出锅时，加入适量盐，再煮二至三分钟即可出锅。