芹菜是凉性蔬菜还是热性蔬菜 2024-10-21下载文档一键复制全文 芹菜是凉性蔬菜。 凉性食物,指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物; 热性食物,指能减轻和消除寒症的食物。 因为芹菜具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效,所以芹菜属于凉性食物。