酸奶花卷馒头的做法 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、和面,发酵。 2、馒头整形,花卷卷料。 3、二发1.5倍大。 4、冷锅冷水,蒸/煎。 5、注意蒸好后,离火5-10分钟,再取蒸物。 6、这次是把花卷煎了。 7、盖锅盖,中偏小火,一面20分钟。 8、馒头做好。 9、用料:面粉 250g、粗粒小麦粉 250g、米粉 60g、酸奶 500g、酵母 3g、砂糖 30g。做花卷另加:葱 6棵、香油、盐、五香粉、白胡椒粉。