比萨饼皮怎么做才更酥

　　主料：高筋面粉，低筋面粉；

　　辅料：盐，水，黄油或橄榄油，蛋黄，酵母；

　　步骤：

　　1、酵母粉用温水搅匀；

　　2、面粉过筛倒入盆中，加入溶化的黄油或橄榄油，盐，蛋黄，水混合；

　　3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大；

　　4、醒发好再次揉面，有条件放冰箱泠藏一晚后再用；

　　5、烤盘刷薄油，将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状，然后用叉子叉出均匀的排气孔；

　　6、烤箱200度遇热，上火烤6分钟左右即可。