香辣蟹的做法 如何做家常香辣蟹 2024-11-01下载文档一键复制全文 香辣蟹是一道美味又营养的家常菜,在这道菜时要注意一些细节。本次给大家介绍如何做家常香辣蟹,快来看看吧。 1、准备食材:梭子蟹800克,麻辣烫底料20克,料酒10克,生抽10克,油20克,葱花5克,干辣椒10克,海鲜酱10克,老姜5克,白糖5克。 2、梭子蟹去除鳃白以及毛边,洗净斩件。 3、锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒,放麻辣烫底料,小火煸香。 4、放入梭子蟹,转大火炒2分钟后放生姜、海鲜酱炒均匀。 5、放盐、白糖和料酒,继续翻炒3分钟左右,放葱花炒匀即可。