清炖黄骨鱼的做法方法有什么 2024-10-21下载文档一键复制全文 食材:黄骨鱼4条,生抽3勺,醋少许,料酒3勺,黄酒1勺,盐适量,糖适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量; 1、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜; 2、锅内入底油,烧至七成热; 3、把鱼稍煎一小下,然后入葱段、姜丝、蒜片; 4、放入干辣椒,倒入料酒三勺,再倒入生抽三勺,黄酒1勺,盐一小勺; 5、最后加入少许白糖,中火即可; 6、炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟; 7、出锅后,撒上点香菜即食。