猪生肠怎么做好吃

　　猪生肠性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。

　　爆炒脆猪生肠的做法：

　　1、备食材，猪生肠500克、姜8克、葱8克、甜椒1个、盐、油、生抽、米酒、生粉、鸡精适量。

　　2、生肠用盐加酒搓洗。

　　3、生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀。

　　4、斩切好后再放些盐搓洗。

　　5、盐搓洗捞出盘装起。

　　6、锅中加入清水姜片烧开。

　　7、倒入生肠焯透。

　　8、捞起冷水清洗，再捞起干水待用。