黄豆酱过期一年了还能吃吗

　　食用过期的黄豆酱存在安全隐患；

　　黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱；

　　黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。一般人群均可食用

　　严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。