海蛏子的做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、食材:蛏子一盘,姜 香菜适量。 2、蛏子一定要清洗干净,将外面的壳用牙刷刷一刷,然后泡水里,加点油,泡半小时; 3、将蛏子捞出洗净,放入锅里,加水煮开,后捞出; 4、将姜切成姜丝,将香菜洗净了切碎一点; 5、先将锅烧热,然后下姜丝炒香; 6、然后将蛏子下入锅里,翻炒几下; 7、加入适量的料酒、生抽,再加入适量的盐和鸡精,调味好,再下香菜翻搅均匀,就可以了。