猴头菇怎么做好吃 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、干货门市买的干猴头菇,温水泡涨! 2、猴头菇变软了,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块! 3、水烧开煮五分钟捞出。 4、凉水泡一夜就可以用了。 5、除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用。 6、打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀。 7、尖椒洗净切块。 8、开火锅里倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量盐,十三香,翻炒均匀出锅备用。 9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇。 10、放入一勺番茄酱,翻炒均匀。 11、倒进去翻炒均匀,关火出锅即可。