凹子馍的做法和配方

　　1、主料：玉米面50g、面粉100g。

　　2、辅料：豆油适量、盐适量、韭菜适量、酵母粉3g。

　　3、玉米面，面粉，酵母混合后用适量温水拌成稠糊，静置发酵。

　　4、发好的面糊放入切碎的韭菜和少许盐，拌匀。

　　5、拌好面糊。电饼铛抹油加热，用抹了油的圆形煎蛋模具做饼，面糊不要舀太多，因为是发面糊，煎制的过程中还会长个儿。

　　6、煎到两面金黄即可。