蒜蓉剁椒蛏子怎么做如何做好吃

　　材料：蛏子、大蒜、剁椒酱、生姜、香葱、料酒、豉油、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、鸡粉、菜籽油、清水。

　　做法：

　　1、吐完沙的蛏子洗干净；

　　2、生姜大蒜切蓉，香葱切葱花，备用；

　　3、坐锅烧热注入菜籽油烧辣；

　　4、给姜蓉，蒜蓉，剁椒酱，小火爆香；

　　5、依次给料酒，白胡椒粉，豉油，蚝油，白糖，盐，鸡粉，清水，煮沸；

　　6、给蛏子翻炒三五下加盖闷煮3分钟；

　　7、撒葱花关火出锅。