雪梨和香菇可以炖鸡吗 2024-10-20下载文档一键复制全文 材料:母鸡、雪梨、香菇、姜各适量。 做法: 1、烧开半锅水,放入老母鸡氽烫1分钟,捞起沥干水; 2、雪梨去皮和核,切成块状;香菇洗净切块; 3、将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内; 4、注入适量清水搅匀,加盖大火煮沸后倒入香菇,改小火炖煮1、5小时; 5、不时翻搅锅内的母鸡和雪梨,避免其粘底烧糊; 6、加入适量盐调味,即可出锅。