块怎么做好吃炒馍块的家常做法

　　主料：馒头2个、鸡蛋2个；

　　辅料：细香葱少许、姜丝少许、蒜4至5瓣、朝天椒2个、鸡精1勺、椒盐粉0.5勺、食油少许；

　　制作步骤：

　　1、将馒头切成条状，勿切碎，葱姜蒜切好备用，鸡蛋两个放入碗中搅拌，加点椒盐粉；

　　2、将辣椒，姜，葱蒜依次放入热油锅炸香；

　　3、放入馍条翻炒数下，至馍条棱角稍微变黄，加入鸡精，椒盐粉等，口味重的加盐少许；

　　4、均匀撒入鸡蛋液将馍条覆盖，并翻炒，注意火候不要太大，否则会糊，炒至金黄及有香味出锅，即可食用。