凉拌蓬蓬菜最正宗的做法

　　材料：蓬蓬菜200克、香油适量、盐适量、蒜4瓣、醋适量、生抽少许；

　　做法：

　　蓬蓬菜去掉老的部分，洗净；放入开水锅中焯水两分钟；捞出后立即过冷水；蒜捣成泥加盐、醋、生抽调成料汁；将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中；加入少许香油调匀即可。