香菇烧五花肉如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:五花肉750克、干香菇20克。 2、辅料:生抽适量、老抽适量、盐适量。 3、香菇提前用温水泡发。 4、五花肉冷水下锅,过水。 5、过水以后的五花肉用冷水洗净,切片。 6、热锅冷油将五花肉倒入锅内翻炒。 7、待五花肉炒出部分油以后,加入生抽老抽调色。 8、再加入盐调味。 9、将泡发的香菇和香菇水都倒入锅内,煮开。 10、煮开后的肉转移到慢炖锅内,小火慢炖。 11、炖到五花肉酥软即可。