苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

　　1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。

　　2、苦瓜一根，洗净后切成碎粒。

　　3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；

　　4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

　　5、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。