蛋糕放在冰箱中可以保存几天

　　一般不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

　　另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：

　　1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

　　3、把蛋糕放里原包装盒中；

　　4、然后再放入冰箱冷藏。