椒盐手撕鸡怎么做 2024-10-16下载文档一键复制全文 1、鸡收拾干净,滤干水分。 2、买来现成的椒盐,拌上盐,倒入料酒,放入姜。 3、把鸡腌制二小时,上锅蒸25分钟断火,五分钟后打开出锅。 4、将鸡肉撕开,香葱切段,放在鸡肉上。 5、生抽、料酒、白砂糖、拌一个酱汁。 6、浇在鸡肉上,拌和; 装盘,用黄瓜片、胡萝卜点缀一下,即可上桌了。