家庭炸麻花的做法和配方

　　1、鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。

　　2、将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。

　　3、加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。

　　4、将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。

　　5、把面片切成均匀的长条，双手按住长条的两端，分别向反方向搓成麻花。

　　6、锅中烧油，小火慢慢烧，油温升至8成热，将麻花放入，慢慢翻转，炸至表面金黄即可。