油炸干碟的做法和配方 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、食材：干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。 2、用铁锅小火炒制，将花椒小火炒制2.5分钟，干辣椒和八角炒制3分钟。 3、将所有食材入锅，慢火，采取10秒/速度10打磨。 4、经过查看食材的颜色，确定可否盛出，并进行装碟食用。