鸡蛋面条的汤应该怎么做 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、面粉加适量水搅拌成稠面糊,搅到面糊细腻,没有疙瘩,用筷子挑起面糊可以成一条直线。 2、搅好的面糊可以放置5至10分钟,醒一会,这样使做好的面汤更细滑。 3、锅中倒入适量的清水,烧开。 4、倒入搅好的面糊,一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。 5、中火将面糊烧开。 6、鸡蛋打成鸡蛋液。 7、将鸡蛋液倒入锅内。 8、一边煮一边用筷子搅拌,以免粘锅。面汤再次烧开即可。