1、大虾：用盐水煮着吃，粘芥末配海鲜汁，还可以用番茄酱炒，还可以烤着吃；
2、皮皮虾：建议蒸，还有辣炒；
3、大虾做法：将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出虾线；
4、葱姜蒜洗净后切成片；
5、取一深碗，将虾放入后加葱姜末；
6、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟；
7、锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒
8、虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟；
9、收汁后加盐调味即可；
10、皮皮虾做法：皮皮虾放入水中清洗，要把触角处清洗干净；
11、锅里放水煮开；
12、然后把姜丝与八角一并放入锅内，再倒适量料酒和盐，煮5分钟；
13、时间到之后，把皮皮虾盛出即可。