炒素茄子的家常做法

　　1、准备材料

　　2、干辣椒和蒜头香油炝锅

　　3、茄子放锅里煸炒（茄子很吃油，但咱们今天都是素的，多放点油就当安慰安慰自己哈！）

　　4、茄子变软后，放一点点老抽着色，放盐和蒜叶翻炒片刻