牛柳炒青椒的做法有哪些

　　材料主料：牛肉200g、青椒1个；

　　辅料：油适量、盐适量、蛋清适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、水适量

　　做法:1、牛肉切条用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉搅拌上劲后分二次加少量水再次搅拌上劲腌制3个小时；

　　2、青椒切丝；

　　3、热油锅倒入腌好的牛柳；

　　4、炒至肉色发白后盛起；

　　5、剩下的油放入葱姜爆香；

　　6、倒入青椒；

　　7、倒入炒好的牛柳；

　　8、加少量盐翻炒均匀。