用酒糟怎么做馒头发的又快又好 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:面粉500g,辅料:米酒适量。 2、面粉中放入米酒适量的温水。 3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。 4、发好的面。 5、在案板上揉匀。 6、下成大小适中的剂子。 7、把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟。 8、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟。