炸肉串炸菜卷刷的酱怎么做

2025-02-02下载文档一键复制全文

  酱配料:辣椒粉、鲜辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精、白糖、酱油。

  配制步骤如下:

  1、取辣椒粉50克、鲜辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克,将配料拌匀,倒入酱油后再将配料拌成半干状;

  2、将3两食用油入锅烧热,稍许冷却后倒入配料中拌匀即可。

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