苏子叶洗净后可以生吃
建议用水焯一下，去除叶子中的酸性物质,以免对胃部造成损伤。
苏子叶为一年生直立草本，高常1米余;茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质.阔卵形或近圆形.长7到13厘米，宽4、5到10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色.或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛;叶柄长3到5厘米。
营养价值：富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
适宜人群：
1、适宜患有恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕的人群。
2、适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
3、适宜高血糖，糖尿病患者。