怎么做好吃炒羊心的家常做法

　　炒羊心的制作方法：

　　原料：羊心500克，胡萝卜100克，尖椒50克，盐20克，姜末10克。

　　做法：

　　1、羊心清洗干净；

　　2、把羊心切成大片后用水清洗几遍，去掉血水；

　　3、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水；

　　4、青菜洗好，胡萝卜和尖椒、大葱都切成片；

　　5、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉；

　　6、放入羊心爆香，放进胡萝卜炒软；

　　7、放尖椒，同时加盐；

　　8、尖椒炒变色后，放入葱和一勺