熟甜玉米为什么是脆的

　　这是由于玉米颗粒的表皮的口感是香脆的原因。

　　材料：甜玉米粒50公克，水煮蛋3颗，火腿丁20公克，贝芽菜20公克，美乃滋15公克，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉少许。

　　做法：

　　1、水煮蛋切半，将蛋黄挖起，蛋白保留备用;

　　2、将蛋黄与甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、盐、胡椒粉、辣椒粉混合拌匀成馅料;

　　3、将馅料镶入蛋白内，再以贝芽菜作装饰即可。