清蒸鲅鱼最正宗的做法 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、准备材料主料鲅鱼4条;辅料:醋适量、盐适量、味达美适量、姜片2片、白酒适量; 2、首先将鲅鱼洗净,内脏取出,洗净切断; 3、倒入适量的白酒、味达美、酱油、醋; 4、放入两片姜,倒入适量的盐,腌制半小时; 5、放入蒸屉蒸上半小时,小要加醋可以去除鱼腥味即可。