沙县的葱油拌面怎么做 2024-10-12下载文档一键复制全文 主料:面条100克。 辅料:花生油45毫升,酱油30毫升,细香葱适量,白糖1茶匙。 做法: 1、香葱洗净,沥干表面的水分,切成长段; 2、将油倒入锅内,下入香葱段,开中小火,慢慢炸; 3、将香葱炸至微黄酥脆,香气四溢; 4、将炸好的葱捞出,待用; 5、加入酱油、白糖,小火,煮约一分钟后关火,待用; 6、另取一锅,放入适量的水烧开,下入面条,煮熟; 7、将煮熟的面条捞出,沥干,放入熬好的葱油拌匀