烤箱烤牛排的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 一、食材: 牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。 二、做法: 1、解冻牛排,并放至室温; 2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油,大火热锅,锅烧热后放入牛排; 3、每隔20秒钟翻一次面,并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上; 4、烤箱预热200摄氏度,准备好锡纸并折成碗状; 5、起锅前倒入适量红酒,煎干立即夹起牛排,放入锡纸碗; 7、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内; 8、3分钟后,取出牛排并将锡纸盖紧; 9、将牛排包裹严实,放入尚有余热的烤箱里,焖5分钟左右即可取出。