角瓜炒虾仁怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 角瓜洗净,切开后切成薄片。 化开冻虾仁,虾仁去虾线后,用开水烫2次。 烫好的虾仁装盘备用。 热锅中加底油,油热放入葱花,爆出葱香味后放入角瓜,翻炒一会。 放入虾仁,大火翻炒3-4分钟,待角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味,继续翻炒2分钟左右即可。