肉末蒸豆腐的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、主料:豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g、香菜根,香菇2个。配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2。 2、榨菜切成碎。 3、豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 4、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。 5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片,加蒜末,上锅蒸,水开后10分钟。 6、取出撒香葱即可。