清炖鲟鱼的做法清炖鲟鱼怎么做

2024-10-10下载文档一键复制全文

  原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料;

  清蒸鲟鱼的做法步骤:

  1、先清洗处理,把鱼鳃去掉,破开鱼肚子,掏出鱼肚内的内脏,然后清洗干净;

  2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟;

  3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替;蒸20分钟;

  4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后把热油泼上去。

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