焖茄子的家常做法

　　1、材料：茄子、姜、蒜。

　　2、把姜蒜切片。

　　3、把茄子洗净、掰成块。

　　4、起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。

　　5、放入茄子块。

　　6、翻炒均匀后，烹入生抽。

　　7、加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。

　　8、加盐、味精调味。

　　9、出锅装盘。